Network
- 4 siung bawang putih
- 6 butir bawang merah
- 2 butir kemiri, sangrai
Cara membuat:
- Cuci beras hingga bersih, lalu tiriskan.
- Siapkan blender atau ulekan, haluskan semua bumbu halus (bawang putih, bawang merah, dan kemiri).
- Panaskan minyak goreng di dalam panci atau rice cooker. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum.
- Setelah tumisan harum, masukkan beras ke dalam panci. Aduk rata dengan bumbu dan masak sebentar hingga beras tercampur baik dengan bumbu.
- Tuangkan santan kental ke dalam panci, aduk rata, dan masukkan daun pandan.
- Masak nasi dengan api kecil sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah.
- Tambahkan garam dan koreksi rasa sesuai selera Anda.
- Setelah nasi matang dan santan meresap, angkat dari panci atau rice cooker. Sajikan nasi uduk hangat dan nikmati bersama lauk-pauk favorit Anda.
