Kamu Harus Coba! Resep Semur Tahu Telur, Cocok Dijadikan Menu Hidangan Keluarga di Pagi Hari

SEMARANGKU - Bagi kamu yang bingung ingin memasak menu hidangan apa untuk keluarga, berikut ini akan dibagikan resep semur tahu balado.

Semur Tahu Balado ini cocok dihidangkan dipagi hari untuk keluarga. Kami harus coba menu ini.

Bahan utamanya tahu dan telur, bisa didapatkan dengan mudah di pasar tradisional terdekat. Harganya pun juga terjangkau.

Baca Juga: Resep Es Kopyor Spesial Dengan Nutrijel Mirip Kelapa Muda, Dijamin Enak dan Segar Cocok Diminum Siang Hari

Tahu adalah olahan dari kedelai, memiliki kandungan gizi berupa protein, karbohidrat, serat, kalsium, fosfor, natrium, zat besi, kalium, tembaga, seng, thiamin dan lain-lain.

Sedangkan telur juga tidak kalah kandungan gizinya, memiliki kandungan gizi riboflavin, vitamin D, vitamin E, vitamin B5, vitamin B12, protein hingga karbohidrat.

Pada artikel ini akan dibahas resep bahan dan cara pembuatan semur tahu telur dilansir dari kanal Youtube @Ceceromed Kitchen.

Resep bahan: 5 butir telur ayam, 8 potong tahu (jenis bebas sesuai selera), 13 siung bawang merah, 2 siung bawang putih, 3 butir kemiri yang sudah disangrai, 1 batang sereh, lengkuas 3 cm, daun salam 2 lembar, ¼ sdt pala bubuk, ½ sdt mrica, ½ sdt ketumbar, 1 sdt garam, 1 sdm gula merah, kecap manis, kaldu bubuk, 

Cara membuat:

1. Siapkan panci, isikan air dan masukkan telur.

2. Letakkan panci diatas kompor, nyalakan kompor dengan api sedang. Rebus telur dan tunggu sampai telur matang 

3. Setelah matang, kupas kulit telurnya. Sisihkan terlebih dahulu.

4. Siapkan wajan/teflon, isikan minyak tunggu sampai minyak panas.

5. Setelah minyak panas goreng tahu sampai berwarna kuning coklat

6. Apabila sudah matang, tiriskan tahu dan matikan kompor.

7. Ambil bawang merah, lalu kupas dan potong kecil-kecil.

8. Setelahnya ambil bawang putih lalu kupas dan potong kecil-kecil

9. Potong juga kemiri, agar lebih mudah dihaluskan.

10. Siapkan foodchopper, masukkan bawang putih, bawang merah dan kemiri untuk dihaluskan.

11. Apabila sudah halus, sisihkan terlebih dahulu

12. Lanjut, geprek satu batang sereh dan lengkuas, sisihkan.

13. Siapkan teflon, tuang sedikit minyak dan nyalakan kompor api sedang.

14. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi untuk dimasak, tambahkan pala bubuk, lada bubuk dan ketumbar bubuk.

15. Kemudian diaduk, ditumis sampai merata.

16. Lanjut tambahkan sereh, lengkuas dan daun salam. Tunggu sampai baunya harum.

17. Masukkan telur dan tahu kemudian diaduk. 

18. Tambahkan air secukupnya, sekitar 400 ml atau lebih.

19. Tambahkan garam dan gula merah.

20. Tambahkan pula kecap manis 3 sdm atau sesuai selera.

21. Aduk sampai merata, biarkan sampai tahu dan telur menyerap bumbu.

22. Tunggu sampai mendidih, apabila sudah mendidih tambahkan kaldu bubuk dan aduk kembali.

    Baca Juga: Resep Nugget Pisang Tanpa Telur Takaran Sendok, Lebih Praktis dan Ekonomis Wajib Kamu Coba

23. Tunggu sampai bumbunya meresap, jangan sampai kering harus ada kuah.

24. Apabila sudah matang, matikan kompor.

25. Siapkan piring, tuang semur tahu telur ke piring dan taburi bawang goreng diatasnya.

26. Siap disajikan sebagai hidangan.***