SEMARANGKU - Simak 3 Resep Olahan makanan dari sisa Rendang Daging Lebaran, dijamin enak dan mudah untuk dibuat.
Menu rendang adalah salah satu makanan khas lebaran yang terbuat dari daging, bahkan rendang dinominasikan sebagai salah satu makanan terenak di dunia karena cita rasanya.
Beberapa sajian lain juga dihidangkan saat lebaran. Meskipun jarang terjadi, apabila anda masih memiliki rendang, anda dapat membuat olahan baru menggunakan sisa daging rendang tersebut daripada membuangnya.
Baca Juga: Ganjar Pranowo Mualaf? Inilah Profil Biodata Ganjar Pranowo Capres 2024 PDIP
Supaya tidak mubazir, berikut adalah beberapa resep olahan dari sisa rendang yang dapat anda buat di rumah.
Abon Daging Rendang, ala Channel YouTube Fairina Rina
Bahan yang dibutuhkan:
- Sisa daging rendang
- 2 lembar Daun jeruk
- Secukupnya Gula pasir
Cara membuat:
- Suwir-suwir rendang
- Masak dengan teflon dengan ditambahkan daun jeruk dan gula pasir, masak dengan api sedang cenderung kecil sambil terus diaduk sampai bumbunya mulai mengering
- Tambahkan cabai bubuk
- Siapkan loyang yang dialasi dengan kertas roti, setelah rendang tadi agak kering bumbunya
- Diamkan kira-kira 30 menit sampai minyak menyerap di kertas roti bisa sambil tekan-tekan agar minyak dari rendang keluar semua.
- Jika benar-benar kering masak lagi dengan api yang sedang cenderung kecil sambil terus diaduk supaya tidak gosong sekitar 20 menit dan matikan api
- Letakkan lagi di loyang yang sudah dilapisi dengan kertas roti baru
- Lakukan hal yang sama sebelumnya hingga benar-benar kering, hasilnya abon rendang tinggal ditaruh di toples dan tutup rapat supaya tidak terpapar udara.
Nasi Goreng Rendang ala Channel YouTube Sajian Sedap
Bahan yang dibutuhkan:
- Sisa rendang
- 2 butir telur
- 3 buah cabe hijau, iris tipis
- 600 gr nasi
- ¾ sdt garam
- ¼ sdt merica
- 2 batang daun bawang
Cara membuat:
- Tumis bumbu rendang sampai harum, letakkan bumbu ditepi wajan
- Tuang dua butir telur yang sudah dikocok lepas di bagian tengah wajah, biarkan sebentar dan aduk sampai berbutir-butir besar
- Tambahkan daging rendang yang sudah dipotong dan cabai hijau, aduk sampai layu
- Masukkan nasi aduk rata, bubuhi garam, merica dan daun bawang. Aduk rata masak sampai semua bahan matang.
- Nasi goreng rendang siap disajikan
Martabak Telur Daging, ala Channel YouTube Adi Syahrudin TV
Bahan yang dibutuhkan:
- Sisa Rendang daging
- 4 butir telur
- Garam secukupnya
- Daun bawang secukupnya
Baca Juga: Resep Sambal Goreng Kentang Ati Sebagai Sajian Hari Raya, Pendamping yang Cocok Dengan Ketupat
Cara membuat:
- Siapkan wadah, masukkan telur, garam, daging sisa lebaran, dan daun bawang. Aduk-aduk semua sampai merata
- Panaskan sedikit minyak diatas teflon, jika sudah panas, tuangkan kocokan telur tadi hingga matang.
- Jika dirasa bawahnya sudah kering, balik telur ke sisi lainnya.
- Angkat jika sudah kecoklatan. Martabak telur daging siap disajikan.
Demikian beberapa resep olahan dari sisa rendang lebaran agar tidak mubazir. Olahan tersebut dapat disajikan sebagai camilan atau makanan berat yang dijamin menggugah selera. Selamat mencoba.***