Seger dan Bikin Ngiler! Resep Mango Gula Aren Panna Cotta, Cocok Diminum Sebagai Teman Buka Puasa

-          ½ sendok teh vanilla

-          2 sendok teh gelatin bubuk

Topping

-          Mangga, potong dadu

-          Mangga yang dihaluskan

Cara Pembuatan:

1. Siapkan 6-8 buat ramekin atau gelas kecil @125-150 ml
2. Lapisan 1: Taburi gelatin bubuk di atas permukaan susu cair dingin. Biarkan selama 5 menit. Campurkan krim cair, gula aren bubuk Mahaghora serta garam ke dalam 1 panci. Panaskan di atas api sedang, aduk rata hingga gula aren larut. Matikan api kompor. Aduk rata hingga gula aren larut. Matikan kompor.

Masih untuk lapisan 1, Aduk-aduk campuran krim. Masukan campuran gelatin dan yoghurt, aduk hingga tercampur rata. Tuang ke dalam ramekin atau gelas yang telah disiapkan. Miringkan sedikit gelas jika ingin membuat variasi tampilan panna cotta, masukan dalam kulkas dan diamkan selama 1-2 jam.

3. Lapisan 2: Panaskan susu cair, krim cair, mangga yang telah dihaluskan dan vanilla diatas api sedang hingga tercampur rata dan mulai mendidik. Angkat dari atas kompor dan tetap diaduk-aduk agar suhunya sedikit turun.

Masih untuk lapisan 2, encerkan 3 sdt gelatin dengan 1-2 sdm air matang.

Aduk hingga gelatin larut, kemudian masukkan ke dalam campuran susu-mangga, aduk hingga tercampur rata. Setelahnya tang perlahan di atas lapisan pannacota gula aren yang telah mulai mengeras. Masukan dalam kulkas, diamkan selama 3- semalaman.

Baca Juga: Resep Choco Vanilla Pastry Cake, Kue Sebagai Ide Hampers Lebaran Hanya Menggunakan 7 Bahan