Network
SEMARANGKU - Resep mudah siomay ayam anti gagal ala Devina Hermawan, cocok untuk menu takjil buka puasa Ramadhan bersama keluarga.
Kali ini Devina Hermawan akan membuat masakan yang pernah viral pada masanya yaitu siomay ayam.
Siomay ayam ala Devina Hermawan ini simpel, murah, dan tentunya halal karena menggunakan bahan-bahan yang mudah didapatkan di sekitar kita dan sudah pasti halalnya, baik di pasar, swalayan, atau minimarket terdekat kita pasti ada.
Siomay ayam ini pastinya bakal bikin nafsu makan bertambah apalagi setelah berpuasa seharian.
Menu siomay ayam ini cocok sebagai menu takjil ketika buka puasa sebelum makan makanan yang berat.
Cara membuat siomay ayam ini pun mudah dan pastinya anti gagal jika benar mengikuti langkah-langkah yang akan dijelaskan di bawah.
Simak resep dan cara membuat siomay ayam ala Devina Hermawan yang enak dan mudah dibuat sebagai menu takjil buka puasa Ramadhan dan pastinya disukai oleh keluarga.
Catat ya resep membuat siomay ayam ala Devina Hermawan berikut ini.
Resep siomay ayam
Bahan adonan siomay:
500 gr ayam filet paha
90 gr labu siam (setelah diperas)
2 sdt garam
2 sdm gula pasir
2 sdt kaldu bubuk / msg
1/2 sdt merica
1 butir putih telur
2 sdm kecap ikan
1 sdm bawang putih halus
3 batang daun bawang
3 sdm minyak goreng
170 ml es batu / air es
220 gr tepung tapioka
40 gr tepung terigu protein sedang
Bahan saus kacang:
100 gr kacang tanah goreng
5 siung bawang putih
7 siung bawang merah
10 buah cabai merah keriting
3 butir kemiri
2 buah cabai rawit
80 ml minyak
80 gr gula merah
3 sdm air asam jawa
3 lembar daun jeruk
550 ml air
3 sdm saus sambal
1 sdm tepung beras
1 sdt garam
Lainnya:
Jeruk limau
Note (* :
sdm = sendok makan
sdt = sendok teh
Langkah membuat siomay ayam ala Devina Hermawan, sebagai berikut :
Cara Pembuatan:
Langkah 1:
Parut halus labu siam kemudian peras,
Langkah 2:
Iris halus daun bawang, panaskan minyak lalu tumis sesaat, sisihkan,
Langkah 3:
Di dalam food processor, masukkan setengah paha ayam, bawang putih halus, garam, gula pasir, kaldu bubuk, dan merica hingga halus dan lengket,
Langkah 4:
Masukkan sisa ayam, es batu, putih telur, dan kecap ikan, haluskan kembali kemudian pindahkan ke dalam mangkuk,
Langkah 5:
Masukkan labu siam parut, daun bawang beserta minyak, tepung terigu, dan tepung tapioka, aduk rata,
Langkah 6:
Oles kukusan dengan minyak, bentuk bulat adonan dengan sendok kemudian masukkan ke dalam kukusan,
Langkah 7:
Rapikan siomay menggunakan garpu dari samping ke atas lalu kukus selama 20 menit,
Langkah 8:
Untuk saus, potong bawang putih dan bawang merah, geprek kemiri, iris cabai rawit, dan cabai merah keriting. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, dan kemiri, masak sesaat lalu tambahkan cabai rawit dan cabai merah keriting,
Langkah 9:
Pindahkan ke dalam blender, masukkan kacang dan sedikit air, blender hingga halus kemudian masak kembali,
Langkah 10:
Masukkan daun jeruk dan gula merah, aduk rata kemudian tambahkan air, air asam jawa, saus sambal, dan garam, masak hingga mendidih,
Langkah 11:
Larutkan tepung beras lalu masukkan ke dalam saus, aduk rata,
Langkah 12:
Siomay ayam siap disajikan.
Ide membuat siomay ayam ala Devina Hermawan cocok dihidangkan selagi hangat karena akan menambah kelezatannya terutama sebagai menu buka puasa.
Siomay ayamnya yang kenyal dan lembut dimakan bersama saus kacang yang pedas manis menambah kenikmatan tersendiri saat menyantap siomay ayam ini.
Bahan-bahan yang disiapkan sangat mudah dan terjangkau. Menu ini tidak memakan banyak waktu dalam penyajiannya dan yang paling penting tidak ribet.
Mudah banget kan? ibu-ibu yang suka masak boleh banget dicoba resep siomay ayam ini dijamin bikin orang rumah ketagihan.
Bisa juga ibu-ibu yang ingin membuka usaha siomay yang murah meriah bisa menggunakan resep di atas ini sebagai referensi.
Itulah resep mudah membuat siomay ayam ala Devina Hermawan yang cocok untuk referensi menu takjil buka puasa Ramadhan bersama keluarga. Selamat mencoba ya!***
