Bahan es kopi jeli:
- Jeli rasa kopi
- Sirup gula aren
- Es batu
- Kopi latte macchiato
Cara Pembuatan
- Sobek-sobek roti, pindahkan ke dalam mangkuk lalu tambahkan air, aduk rata
- Di dalam mangkuk, campurkan daging, roti tawar, telur, bawang goreng, garam, kaldu jamur, bawang putih bubuk, merica, dan gula pasir, aduk hingga lengket
- Potong-potong kentang lalu goreng selama 3 menit, tiriskan
- Bentuk bulat adonan dengan sendok atau masukan adonan ke dalam plastik segitiga kemudian semprotkan dan gunting
- Balurkan ke dalam tepung terigu, bentuk bulat lalu goreng beberapa saat, tiriskan
- Masukan bawang putih, bawang merah, kemiri, cabai merah tanjung, terasi, dan minyak ke dalam blender, haluskan kemudian masukan tomat, blender hingga halus
- Panaskan wajan, tumis bumbu halus di api sedang kecil hingga wangi lalu masukkan bawang merah, serai, daun salam, daun jeruk, dan cabai rawit merah, masak hingga matang
- Masukan kentang dan bola dagingkemudian tambahkan air, garam, kaldu jamur, lada putih, dan gula pasir, masak sesaat hingga meresap
- Susun balado bola gading ke dalam piring saji
- Untuk es jeli kopi, parut jeli, sisihkan
- Di dalam gelas, masukkan sirup gula aren, es batu, jeli kopi, dan kopi latte macchiato
- Balado bola daging dan es kopi jeli siap disajikan
Itulah resep balado bola daging dan es jeli Ala Devina Hermawan yang bisa dibuat sendiri di rumah.***