Network
SEMARANGKU - Resep kreatif dan unik membuat kue nastar bunga dan kue nastar buah, kue wajib saat lebaran yang dijamin membuat ketagihan.
Tradisi menghidangkan kue disaat Lebaran rasanya tidak lengkap tanpa kue nastar.
Kue nastar begitu identik dengan suasana Lebaran, karena hampir setiap rumah menyajikan kue kering ini.
Kue nastar digemari karena rasanya yang enak dan isi selai nanasnya, yang menimbulkan rasa segar di kue ini.
Baca Juga: Resep Sambal Kering Tempe Super Garing dan Renyah, Ide Lauk yang Dapat Dijadikan Stok Akhir Bulan
Berikut resep kue nastar bunga dan kue nastar buah:
Nastar bunga
Bahan:
250 gr tepung protein rendah
2 kuning telur
20 gr susu bubuk
Baca Juga: Nikmat Sekali! Resep Indomie Ayam Jamur Ala Devina Hermawan, Cocok untuk Disantap Kapan Saja
15 gr maizena
130 gr butter
50 gr margarin
50 gr gula halus
650 gr buah nanas
220 g gula pasir
½ sdm air jeruk nipis
Cara membuat:
- Campur nanas dan gula pasir, masak sambil diaduk hingga air agak menyusut, tambahkan air jeruk nipis, masak sampai mengental dan kering, biarkan dingin.
- Kocok margarin, gula halus, dan butter sampai rata, tambahkan kuning telur kocok rata
- Masukkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk, aduk rata dengan spatula
- Ambil sedikit adonan campur dengan pewarna hijau, aduk rata. Gilas dan bentuk dengan dengan cetakan lingkaran bergerigi, potong jadi 2, sisihkan
- Gilas adonan putih, lalu cetak setengah lingkaran, isi selai nanas, gulung lalu bagian sisi depan tangkupkan adonan hijau
- Tempatkan di loyang yang sudah diolesi margarin tipis, panggang ke dalam oven dengan suhu 160° C hingga matang
- Keluarkan dan dinginkan, simpan dalam wadah kedap udara
Nastar buah
Bahan:
160 gr butter
40 gr margarin
60 gr gula halus
225 gr tepung terigu
30 gr susu bubuk
25 gr maizena
pewarna makanan warna hijau
Bahan isi:
650 gr buah nanas, kupas
220 gr gula pasir
½ sdm air jeruk nipis
Bahan olesan:
2 kuning telur
2 sdt susu cair
1 tetes pewarna makanan warna kuning
Cara membuat:
- Isi: campur nanas dan gula, masak sambil diaduk hingga air agak menyusut tambahkan air jeruk nipis, masak sampai mengental dan kering. Sisihkan
- Olesan: campur kuning telur, susu cair, dan pewarna kuning, aduk rata, sisihkan
- Kocok gula halus, margarin, dan butter sampai rata, masukkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk, aduk dengan spatula sampai rata
- Ambil sedikit adonan beri warna hijau, pipihkan dan cetak dengan plunger
- Ambil adonan 15gr, bulatkan lalu pipihkan, isi dengan selai nanas. Bulatkan kembali dan bentuk agak lonjong.
- Ambil adonan hijau yang sudah dicetak dengan plunger, tempelkan di pangkal dan beri tangkai cengkeh, lalu bagian putihnya bentuk cara digunting dengan menggunakan ujung gunting kecil
- Atur diatas loyang yang sudah dioles margarin tipis, panggang dalam oven bersuhu 150° C selama 20 menit, angkat lalu oleskan dengan bahan olesan
- Panggang kembali ke dalam oven selama 10 menit, angkat dan oles kembali, panggang lagi sampai matang
- Keluarkan, lalu biarkan dingin, kemudian simpan dalam wadah kedap udara.
Demikian resep kreatif dan unik kue wajib lebaran, kue nastar bunga dan kue nastar buah. Selamat mencoba.***
