Network
Cara Pembuatan:
1. Siapkan semua bahan dan bumbu yang diperlukan. Cuci bersih dan tiriskan ayam filetnya,
2. Masukkan ½ daging ayam, bawang putih, tepung sagu, putih telur, saus tiram, kecap asin, minyak wijen, merica, garam, gula, kaldu jamur, dan es batu ke dalam food processor cincang hingga halus,
3. ½ Daging ayamnya lagi dan udangnya dimasukkan ke food processor tidak usah dicincang sampai halus banget jadi masih ada tekstur dagingnya,
4. Pindahkan ke wadah, masukkan ½ parutan wortel, aduk rata,
5. Ambil kulit dimsum, beri 1 sdm adonan ratakan di kulit pangsitnya, lalu bungkus membentuk seperti bunga gitu ya dan beri parutan wortel di atasnya atau boleh juga pakai sosis atau sesuai selera ya. Sampai step ini sudah bisa dibuat stock dimsum Frozen ya Bun untuk disimpan di freezer,
6. Siapkan panci kukusan, didihkan airnya, bagian panci kukusan untuk menaruh dimsumnya diolesi tipis mentega baru susun dimsum di atasnya,
7. Kukus dimsum ayam selama 15-20 menit. Matikan kompor dan dimsum ayam istimewa ala Devina Hermawan siap disajikan.
Baca Juga: Resep Cookies Putri Salju Premium Ala Devina Hermawan, Kue Lebaran yang Dibuat Tanpa Cetakan
Ide membuat dimsum ayam istimewa ala Devina Hermawan cocok dihidangkan selagi hangat karena akan menambah kelezatannya terutama sebagai menu buka puasa.
