Network
SEMARANGKU - Artikel ini akan memberikan informasi resep cilok aci bumbu pedas manis yang memiliki tekstur empuk walaupun cilok sudah dingin.
Cek selengkapnya dibawah ini untuk mendapatkan resep cilok aci bumbu pedas manis yang empuk meskipun sudah dingin.
Cilok aci merupakan camilan yang disukai berbagai kalangan. Dengan bumbu pedas manis, membuat cilok menjadi lebih enak. Olahan cilok aci bumbu pedas manis dibuat dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan.
Baca Juga: Resep Es Teler Buah Alpukat Kekinian, Ide Menu Takjil Yang Menyegarkan Cocok Untuk Melepas Dahaga
Tidak perlu berlama lagi, berikut adalah resep cilok aci bumbu pedas manis ala Dapur Riara.
Bahan cilok aci:
- 250 gr tepung terigu
- 250 gr tepung tapioka
- 2 siung bawang putih, haluskan
- ½ sdt garam
- ½ sdt merica bubuk
- ½ sdt kaldu bubuk
- 400 ml air panas
Bahan bumbu pedas manis:
- 3 cabe rawit merah, haluskan
- 2 cabe merah keriting, haluskan
- 1 siung bawang putih, haluskan
- 2 siung bawang merah, haluskan
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt gula pasir
- 1/4 sdt kaldu bubuk
- Kecap manis secukupnya
Cara membuat cilok aci:
- Masukkan tepung terigu, bawang putih, garam, merica, kaldu bubuk, daun bawang kedalam wadah dan aduk merata
- Tuangkan air yang sudah dipanaskan demi sedikit dan aduk kembali
- Tuangkan tepung tapioka secara bertahap
- Tambahkan sedikit tepung tapioka kemudian aduk
- Tambahkan kembali sedikit tepung tapioka dan aduk kembali, ulangi hingga tepung tapioka habis.
- Jika sudah, uleni dengan menggunakan tangan sampai tepung merata
- Ambil sedikit adonan, dan bentuk bulat-bulat
- Lakukan sampai adonan habis
- Siapkan air mendidih untuk merebus cilok, dan berikan 2 sdm minyak pada air agar tidak lengket
- Masukkan semua adonan cilok yang berbentuk bulat dan rebus hingga cilok mengapung
- Setelah semua mengapung dan matang, angkat kemudian tiriskan
Baca Juga: Buka Puasa Ramadhan dengan Menu Segar, 3 Resep Es Yang Menggugah Selera dan Mudah Dibuat
Cara membuat cilok aci bumbu pedas manis:
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah dan cabe rawit.
- Nyalakan kompor dan tumis bahan yang sudah dihaluskan dengan sedikit minyak
- Tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk dan aduk hingga merata
- Tambahkan sedikit air dan masukkan cilok.
- Aduk agar bumbu tercampur merata
- Tambahkan kecap manis secukupnya, aduk kembali
- Setelah air telah menyusut, matikan kompor
- Cilok aci bumbu pedas manis siap disajikan
Demikian resep cilok aci bumbu pedas manis. Cilok ini cocok untuk camilan, takjil berbuka puasa dan akan tetap empuk meskipun sudah dingin. Selamat mencoba.***
