Network
SEMARANGKU - Berikut resep nasi katsu ayam korea ala Chef Devina Hermawan, menu simpel untuk menu buka puasa, renyahnya ayam disatukan dengan nasi yang pulen bikin nggak tahan untuk menyantapnya.
Simak resep dan cara membuat nasi katsu ayam korea yang pas sebagai menu berbuka puasa untuk mengisi perut lapar seharian ini.
Nasi Katsu yang dibuat biasanya hanya memakai saus sejenis teriyaki atau barbeque yang terkadang terasa membosankan. Tidak ada salahnya kita mencoba resep nasi katsu ayam korea ala Chef Devina Hermawan.
Baca Juga: Resep Kue Kering untuk Lebaran 2023, Kaastengels Anti Gagal Lengkap dengan Variasi Eggless
Perpaduan nasi, ayam katsu, dan bumbu Korea dijamin bikin auto nambah karena terlalu lezat dan nagih banget.
Bahan yang mudah didapat dan simpel pasti nggak akan bikin ribet.
Devina Hermawan, salah satu Youtuber makanan membagikan resep mudah membuat nasi katsu ayam korea sehingga bisa dipraktikkan di rumah. Bagaimana caranya?
Catat ya resep membuat nasi katsu ayam korea ala Chef Devina berikut ini.
Resep nasi katsu ayam korea (2 porsi)
Bahan yang disiapkan:
500 gram dada ayam filet
1 sdt garam
1 sdt kaldu ayam bubuk
1 buah jeruk nipis
¼ sdt merica
Bahan tepung kering:
Tepung terigu protein sedang
Tepung roti putih
Bahan tepung basah:
2 butir telur
2 sdm susu
½ sdt garam
¼ sdt merica
Bahan untuk membuat saus korea:
20 buah jamur champignon
3 sdm mentega
2 sdm minyak
½ buah bawang bombay
3 siung bawang putih
3 sdm serbuk demi glace
1 sdm saus tomat
½ sdm kecap Inggris
400 – 500 ml air
½ sdt gula pasir
Pelengkap:
3 lembar kol
5 sdm mayones
2 sdm saus tomat
Nasi putih
Note (* :
sdm = sendok makan
sdt = sendok teh
Langkah membuat nasi katsu ayam korea, sebagai berikut:
1. Siapkan dada ayam, lalu keringkan dada ayam dan belah dua dada ayam menjadi kupu-kupu.
2. Taburkan kaldu ayam, garam, merica, dan perasan jeruk nipis ke dada ayam dan ratakan.
3. Tutup dada ayam dengan cling wrap, lalu pukul-pukul daging ayam dengan rolling pin atau benda tumpul lainnya ke seluruh bagian daging ayam.
4. Lalu taburkan sedikit tepung terigu ke semua sisi ayam dan ratakan.
5. Siapkan mangkuk, lalu pecahkan telur dan kocok telur.
6. Tambahkan susu, garam, dan merica ke dalam mangkuk yang berisi kocokkan telur tersebut.
7. Masukkan daging ayam ke dalam telur lalu ke dalam tepung roti dan ratakan.
8. Selanjutnya, cincang bawang putih, iris bawang bombay dan jamur.
9. Siapkan panci, lalu masukkan minyak goreng dan tunggu sampai minyak panas.
10. Masukkan bawang bombai ke dalam panci hingga wangi.
11. Lalu masukkan jamur dan bawang putih, tumis sesaat.
12. Kecilkan api, lalu masukkan mentega dan serbuk demi glace dan masak sesaat lalu masukkan air sambil diaduk.
13. Masukkan saus tomat, kecap Inggris, dan gula pasir.
14. Lalu masak dengan api sedang.
15. Untuk salad, iris kol lalu masukkan ke dalam air es dan campurkan mayones dengan saus tomat lalu aduk hingga merata.
16. Nasi Katsu ayam Korea siap disajikan
Nasi katsu ayam korea ini memiliki cita rasa gurih, kriuk di luar, lembut di dalam. Bahan-bahan yang digunakan pun mudah ditemukan di pasar.
Bahan-bahan yang disiapkan sangat mudah dan terjangkau. Menu ini bisa sebagai alternatif sajian yang tidak memakan banyak waktu.
Baca Juga: Resep Bakwan Sayur Saus Kacang Ala Chef Devina, Kudapan Wajib Buka Puasa, Apa Saja Bahannya?
Jadi jika mau membuatnya mendekati waktu berbuka pun tidak masalah karena cara pembuatannya yang simpel.
Nasi katsu ayam korea ini cocok untuk menu berbuka puasa karena tidak terlalu memakan banyak waktu untuk membuatnya sehingga pas untuk sajian buka puasa.
Gampang banget kan? ibu-ibu yang senang masak bisa dicoba resep tersebut dijamin bikin orang rumah ketagihan.
Itulah cara mudah membuat nasi katsu ayam korea ala Chef Devina yang cocok untuk referensi menu buka puasa keluarga. Jika dirasa bahan susah ditemukan bisa menggunakan bahan yang ada di rumah. Selamat mencoba ya!***
