Network
Momen perayaan Idul Adha sarat dengan ibadah kurban.
Kurban adalah menyembelih hewan ternak sebagai salah satu tanda ketaatan kepada Allah SWT.
Salah satu hewan yang sering dikurbankan adalah kambing.
Mungkin Anda sampai saat ini belum tahu bagaimana cara mudah membuat daging kambing tidak prengus ketika diolah.
Di bawah ini beberapa cara mudah membuat olahan daging kambing tidak prengus:
1. Memasukkan daging pada panci.
2. Kemudian potong buah nanas dengan ukuran kecil lalu masukkan sambil diremas-remas bersama daging.
3. Agar daging tidak bau, tambahkan rempah-rempah lainnya.
4. Daging bisa ditambahkan rempah seperti serai dan jahe yang digeprek, daun jeruk kurang lebih 15-20 lembar, dan daun salam 3-4 lembar.
5. Diamkan rempah-rempah tersebut bersama daging selama 15 menit lalu masukkan air kurang lebih 2 liter.
6. Rebus daging beserta nanas dan rempah-rempah tersebut dengan api besar.
7. Setelah air mendidih, masukkan rempah lainnya seperti kayu manis dan kapulaga.
8. Kecilkan api dan rebus daging beserta seluruh bahan selama 30 menit.
9. Setelah air surut, matikan api dan angkat daging kambing dari panci.
10.Setelahnya, cuci kembali daging kambing lalu bisa diolah menjadi berbagai macam menu masakan Idul Adha.
Itulah cara mengolah daging kambing agar tidak berbau prengus.***
