SEMARANGKU – Siapa disini yang penasaran dengan resep makanan tradisional Nasi Uduk?.
Nasi Uduk adalah salah satu makanan khas Indonesia yang lezat dan gurih.
Dan resep untuk membuat Nasi Uduk pun sangat mudah dan bisa dicoba dimana saja, terutama di rumah.
Baca Juga: Resep Hari Raya Idul Adha: Sate Kambing ala Devina Hermawan, Empuk dan Meresap, Yuk Dicoba!
Berikut adalah resep untuk membuat nasi uduk yang enak:
Bahan-bahan:
- 2 gelas beras (sekitar 400 gram)
- 400 ml santan kental
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 3 lembar daun pandan, ikat simpul
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan minyak goreng
Bumbu halus:
- 4 siung bawang putih
- 6 butir bawang merah
- 2 butir kemiri, sangrai
Cara membuat:
- Cuci beras hingga bersih, lalu tiriskan.
- Siapkan blender atau ulekan, haluskan semua bumbu halus (bawang putih, bawang merah, dan kemiri).
- Panaskan minyak goreng di dalam panci atau rice cooker. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum.
- Setelah tumisan harum, masukkan beras ke dalam panci. Aduk rata dengan bumbu dan masak sebentar hingga beras tercampur baik dengan bumbu.
- Tuangkan santan kental ke dalam panci, aduk rata, dan masukkan daun pandan.
- Masak nasi dengan api kecil sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah.
- Tambahkan garam dan koreksi rasa sesuai selera Anda.
- Setelah nasi matang dan santan meresap, angkat dari panci atau rice cooker. Sajikan nasi uduk hangat dan nikmati bersama lauk-pauk favorit Anda.
Nasi uduk siap disantap sebagai hidangan utama atau pelengkap makanan Anda. Selamat mencoba dan semoga berhasil!.***