SEMARANGKU - Tempe goreng tepung adalah salah satu olahan tempe yang populer dan diminati keluarga Indonesia. Bagaimana cara membuat tempe goreng tepung yang enak dan renyah?
Dalam video yang diunggah oleh kanal Youtube Chef Devina Hermawan, kita dapat mengetahui bagaimana cara membuat tempe goreng tepung yang menjadi makanan kesukaan keluarga.
Bahan:
Tempe, slice tipis
Baca Juga: Singkat! Resep Nasi Goreng Telur ala Chef Devina Hermawan, Praktis dan Dijamin Ketagihan!
Bahan adonan
250 gr tepung terigu protein sedang
30 gr tepung beras
60 gr maizena
1 sendok teh baking powder, opsional
5 siung bawang putih, haluskan
1 sendok teh kunyit, haluskan
1 sendok teh ketumbar bubuk
3 batang daun bawang besar
2 batang seledri besar
2 sendok teh garam
2 sendok teh penyedap
⅓ sendok teh merica
500 ml air
Pelengkap:
Sambal kecap
Langkah:
1. Potong tipis tempe lalu iris daun bawang dan seledri
2. Di dalam mangkuk, campurkan tepung terigu, maizena, tepung beras, dan baking powder, aduk
3. Tambahkan garam, penyedap, merica, ketumbar bubuk, kunyit, dan bawang putih, aduk rata
4. Tambahkan air, aduk hingga rata lalu masukkan daun bawang dan seledri, aduk
5. Panaskan minyak, celupkan potongan tempe ke dalam adonan lalu goreng hingga kecokelatan atau sesuai selera, tiriskan
6. Tempe goreng tepung siap disajikan dengan sambal kecap sebagai pelengkap
Tempe goreng tepung dapat disajikan sebagai lauk nasi maupun camilan dan dinikmati bersama keluarga tercinta.***