SEMARANGKU - Cek dan simak cara membuat kue kastengel premium ala Devina Hermawan, tak perlu cetakan dan dijamin anti gagal.
Lebaran sebentar lagi, sudah siap kue-kue khas lebaran belum di rumah? Kue Kastengel merupakan salah satu kue yang wajib hadir ketika lebaran.
Kali ini Devina Hermawan akan membagikan resep mudah dan anti gagal membuat kastengel premium tanpa perlu menggunakan cetakan tapi hasilnya cantik.
Kastengel premium ala Devina Hermawan ini sangat mudah, simpel, bahannya murah dan mudah didapat, karena menggunakan bahan-bahan yang mudah ditemui, baik di pasar, swalayan, atau minimarket terdekat kita pasti ada.
Cara membuat kastengel premium ini pun mudah dan pastinya anti gagal jika benar mengikuti langkah-langkah yang akan dijelaskan di bawah.
Simak resep dan cara membuat kastengel premium ala Devina Hermawan yang enak dan mudah dibuat sebagai cemilan lebaran dan pastinya disukai oleh keluarga.
Catat ya resep membuat kastengel premium ala Devina Hermawan berikut ini.
Resep kastengel premium (80-100 pcs)
Bahan-bahan
90 gr wijsman
90 gr mentega (unsalted butter)
10 gr gula halus
2 butir kuning telur (ukuran besar)
50 gr keju parmesan parut
50 gr keju edam parut
50 gr tepung maizena
200 gr tepung protein rendah
4-8 gr baking powder (selera)
2-4 gr garam laut (atau 1-2 gr garam rafinasi halus)
10 gr susu bubuk
Topping:
1 butir kuning telur
1/2 sdm susu cair
Pewarna kuning secukupnya
Keju Cheddar/parmesan parut secukupnya
Note:
sdm = sendok makan
sdt = sendok teh
Langkah membuat kastengel premium ala Devina Hermawan, sebagai berikut:
Cara Pembuatan:
Langkah 1:
Kocok wijsman, butter, dan gula halus hingga pucat dan mengembang,
Langkah 2:
Masukkan kuning telur satu per satu, aduk sebentar,
Langkah 3:
Campurkan tepung, maizena, baking powder, garam, dan susu bubuk, aduk rata dan saring ke dalam adonan mentega, aduk dengan spatula hanya sampai tercampur rata,
Langkah 4:
Masukan keju edam dan keju parmesan parut, aduk sebentar menggunakan tangan. (Jika ingin menggunakan keju cheddar parut, sebaiknya keju cheddar parut disimpan 2-3 hari di dalam kulkas dalam keadaan terbuka supaya kering),
Langkah 5:
Ambil adonan dan pipihkan dengan ketebalan ± 0,5 cm, potong sepanjang 5 cm atau sesuai selera, Olesi dengan campuran kuning telur, taburi dengan keju parut lalu tekan menggunakan scraper / spatula agar keju menempel, Potong adonan selebar ± 1 cm atau sesuai selera, pastikan ukuran dan ketebalan kue seragam ya,
Langkah 6:
Pindahkan ke atas loyang yang sudah dialasi dengan baking paper, panggang dengan suhu 140°C selama 40-50 menit tergantung ukuran kue,
Langkah 7:
Keluar oven segera pindah ke cooling rack,
Langkah 8:
Setelah dingin, simpan kastengel di wadah tertutup / kedap udara,
Langkah 9:
Kastengel premium ala Devina Hermawan siap disajikan.
Ide membuat kastengel premium ala Devina Hermawan cocok dihidangkan sebagai menu kue lebaran atau sebagai ide bisnis kue lebaran yang enak dan gurih.
Bahan-bahan kastengel premium yang disiapkan sangat mudah dan terjangkau. Menu ini tidak memakan banyak waktu dalam penyajiannya dan yang paling penting tidak ribet.
Baca Juga: Resep Donat Mini Ala Devina Hermawan, Ide Jualan yang Murah Meriah, Simak Cara Buatnya di Sini!
Mudah banget kan? ibu-ibu yang suka masak boleh banget dicoba resep kastengel premium ini dijamin bikin orang rumah ketagihan.
Bisa juga ibu-ibu yang ingin membuka usaha kastengel premium yang murah meriah bisa menggunakan resep di atas ini sebagai referensi.
Itulah resep mudah membuat kastengel premium ala Devina Hermawan yang cocok untuk referensi kue lebaran atau sekedar cemilan santai bersama keluarga. Selamat mencoba ya!***