SEMARANGKU - Berikut resep dadar gulung coklat isi Vla ala Devina Hermawan, menu simpel untuk menu takjil buka puasa, dadar gulung yang lembut dengan isian vla yang creamy cocok sebagai makanan pembuka menu buka puasa.
Simak resep dan cara membuat dadar gulung coklat isi vla yang pas sebagai menu takjil buka puasa untuk mengganjal perut lapar seharian ini.
Kue dadar gulung merupakan makanan khas Indonesia dan Malaysia yang dapat digolongkan sebagai panekuk yang diisi dengan parutan kelapa yang dicampur dengan gula jawa cair.
Namun, Chef Devina membuat inovasi lain membuat dadar gulung dengan isian vla.
Devina Hermawan, salah satu youtuber masakan membagikan resep mudah membuat dadar gulung coklat isi vla mudah sehingga bisa dipraktikkan di rumah. Bagaimana caranya?
Resep dadar gulung coklat isi vla (10-12 porsi)
Bahan kulit:
90 gr tepung terigu protein sedang
1 sdm maizena
1 sdm bubuk cokelat
300 ml susu Ultra Mimi Kids Cokelat
50 ml air
¼ sdt garam
35 ml margarin cair
1 butir telur
Bahan isian:
2 butir kuning telur
400 ml susu Ultra Mimi Kids Full Cream
30 gr maizena
15 gr tepung terigu protein sedang
50 gr gula pasir
50 gr mentega tawar
1,5 sdt perisa vanila
¼ sdt garam
Note (* :
sdm = sendok makan
sdt = sendok teh
Langkah membuat dadar gulung coklat isi vla ala Devina Hermawan, sebagai berikut:
1. Untuk isian campurkan kuning telur, gula pasir, tepung terigu, maizena, garam, perisa vanila dan susu Ultra Mimi Kids Full Cream ke dalam wajan, aduk rata kemudian masak hingga mendidih sambil diaduk.
2. Masukkan mentega, masak hingga mengental lalu pindahkan ke dalam mangkuk.
3. Tutup dengan cling wrap hingga menyentuh dasar, dinginkan hingga set.
4. Aduk isian dengan balloon whisk hingga lembut dan merata lalu masukkan ke dalam piping bag.
5. Untuk kulit, campurkan tepung terigu, maizena, bubuk coklat, garam, margarin cair, telur, susu Ultra Mimi Kids Cokelat, dan air, aduk rata lalu saring.
6. Panaskan wajan lalu tuang adonan kulit, masak hingga pinggiran kulit kering, sisihkan. Ulangi hingga habis.
7. Susun kulit, semprotkan isian di atasnya lalu gulung.
8. Dadar gulung coklat isi vla siap disajikan.
Devina Hermawan menyarankan untuk menyantap Dadar Gulung Coklat Isi Vla ini dalam keadaan dingin untuk mempertahankan tekstur kulit dadar gulung yang lembut dan juga isian vla yang creamy.
Bahan-bahan yang disiapkan sangat mudah dan terjangkau. Menu ini bisa sebagai alternatif sajian takjil yang tidak memakan banyak waktu.
Jadi, jika mau membuatnya mendekati waktu berbuka pun tidak masalah karena cara pembuatannya yang simpel.
Gampang banget kan? ibu-ibu yang senang masak bisa dicoba resep tersebut dijamin bikin orang rumah ketagihan.
Itulah resep mudah membuat dadar gulung coklat isi vla ala Chef Devina Hermawan yang cocok untuk referensi menu takjil buka puasa keluarga. Jika dirasa bahan susah ditemukan bisa menggunakan bahan yang ada di rumah. Selamat mencoba ya!***