SEMARANGKU - Berikut resep Bakwan Sayur Saus Kacang ala Chef Devina Hermawan, kudapan wajib untuk menu buka puasa Ramadhan, kriuknya bikin nagih.
Simak resep dan cara membuat Bakwan Sayur Saus Kacang yang pas sebagai menu buka puasa untuk mengganjal perut lapar seharian ini.
Bahan yang mudah didapat dan simpel pasti nggak akan bikin ribet.
Bakwan sayur Saus Kacang ini memiliki cita rasa gurih, kriuk di luar, lembut di dalam. Bahan-bahan yang digunakan pun mudah ditemukan di pasar.
Bahan-bahan yang disiapkan sangat mudah dan terjangkau. Menu ini bisa sebagai alternatif sajian yang tidak memakan banyak waktu.
Jadi jika mau membuatnya mendekati waktu berbuka pun tidak masalah karena cara pembuatannya yang simpel.
Devina Hermawan, salah satu Youtuber makanan membagikan resep mudah membuat Bakwan Sayur Saus Kacang sehingga bisa dipraktikkan di rumah. Bagaimana caranya?
Catat ya resep membuat Bakwan Sayur Saus Kacang ala Chef Devina berikut ini.
Resep Bakwan Sayur Renyah Saus Kacang (4-5 porsi)
Bahan yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bakwan Sayur:
Bahan sayur:
Kol 4 lembar
Tauge 80 gram
Wortel 2 buah
Daun Bawang 2 batang
Seledri 4 batang
Bahan adonan bakwan:
Tepung terigu protein sedang 250 gram
Maizena 50 gram
Baking powder 1 sdt
Santan 100 ml
Garam 2 sdt
Kaldu bubuk 1 sdm
Gula pasir 1 sdm
Air 330 ml
Bahan saus kacang:
Bawang putih 3 siung
Bawang merah 3 siung
Cabai merah keriting 6 buah
Cabai rawit 6 buah
Kacang goreng 80 gram
Daun jeruk 3 lembar
Air 500 ml
1 sdm cuka
1 sdt garam
Gula merah 50 gram
Gula pasir 1-2 sdm
Kaldu bubuk ¼ sdt
Note (* :
sdm = sendok makan
sdt = sendok teh
Langkah membuat Bakwan Sayur, sebagai berikut :
Membuat Saus Kacang
Potong-potong bawang putih, bawang merah, cabai merah keriting, dan cabai rawit
Panaskan sedikit minyak, tumis semua bahan-bahan yang sudah dipotong, tambahan daun jeruk dan masak hingga sedikit kecoklatan.
Blender kacang, air, dan tumisan bawang tadi hingga halus, kemudian masak kembali.
Tambahkan gula merah, cuka, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk.
Masak hingga mendidih, lalu sisihkan ke dalam wadah kecil.
Membuat Bakwan Sayur:
Sebelumnya, iris kol, daun bawang seledri, dan juga wortel, lalu masukkan ke dalam satu wadah.
Gabungkan dengan tauge, tepung terigu, tepung beras, maizena, baking powder, garam, kaldu bubuk, dan gula pasir.
Aduk hingga semuanya merata, lalu tambahkan santan dan air.
Jika dirasa sudah tercampur secara merata, panaskan minyak dan goreng bakwan Sayur hingga berwarna kuning keemasan.
bakwan siap disajikan dengan sambal kacang sebagai pelengkapnya.
Gampang banget kan? ibu-ibu yang senang masak bisa dicoba resep tersebut dijamin bikin orang rumah ketagihan.
Cocok untuk referensi menu berbuka puasa keluarga. Jika dirasa bahan susah ditemukan bisa menggunakan bahan yang ada di rumah. Selamat mencoba ya!***