SEMARANGKU - Informasi resep udang saus mentega ala restoran akan disajikan dalam artikel berikut ini.
Salah satu jenis seafood yang digemari oleh banyak orang adalah udang. Udang memiliki tekstur daging yang kenyal dan lezat jika diolah menjadi berbagai sajian.
Ide berbuka puasa tidak akan ada habisnya, berbagai jenis bahan bisa diolah menjadi sajian berbuka salah satunya yaitu udang saus mentega.
Berikut ini adalah resep udang saus mentega ala restoran yang dilansir dari channel YouTube Dapur AngToni. Tidak perlu berlama lagi, berikut resepnya.
Resep udang saus mentega
Bahan yang dibutuhkan:
- ½ kg udang
- 4 siung bawang putih, dicacah halus
- 1 buah bawang bombay, potong sedang
- 1 ruas jahe, dipotong dadu kecil
- ¼ sdt garam
- 1 sdm gula
- ½ sdt lada
- 1 buah jeruk nipis
- 2 sdm mentega
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm saus cabe/sambal
- 2 sdm saus tomat
- 2 sdm saus tiram
- 50 ml air
Cara membuat:
- Bersihkan udang dengan membuang kotoran udang
- Peras jeruk nipis dan masukkan kedalam udang yang masih fresh agar tidak berbau amis dan diamkan selama 10 menit
- Siapkan wajan, masukkan margarin hingga meleleh
- Setelah lumer, masukkan udang kurang lebih 1 menit, kemudian sisihkan
- Buang sebagian sisa mentega yang digunakan untuk memasak udang agar tidak terlalu banyak
- Tuangkan bawang bombay dan tumis hingga layu
- Masukkan bawang putih, jahe dan aduk hingga wangi
- Tambahkan kecap manis, saus tiram, saus tomat, saus cabe, gula, garam dan lada kemudian aduk rata.
- Tambahkan 50 ml air dan tunggu hingga mendidih
- Jika sudah mendidih, masukkan udang dan masak dengan api besar
- Tes rasa, dan angkat jika sudah cocok dengan rasanya.
- Udang saus mentega siap disajikan.
Demikian resep udang saus mentega ala restoran yang cocok untuk sajian berbuka puasa dengan tektur yang kenyal dan lezat. Selamat mencoba.***