SEMARANGKU - Siapa yang tidak mengenal cakwe goreng? Pasti sebagian besar dari kalian tahu ya.
Kali ini akan diberikan informasi mengenai resep cakwe goreng yang sederhana. Dijamin mengembang, terasa renyah di luar dan lembut di dalam.
Kue cakwe goreng ini identik dengan bentuk yang memanjang dan memiliki rongga di dalam.
Apalagi kue cakwe goreng ini banyak dijual di pasar tradisional atau bahkan di pasar malam.
Baca Juga: 3 Resep Olahan dari Milo, Bisa Jadi Ide Jualan dan Takjil Berbuka Puasa: Siap Praktik Sekarang?
Dari pada membeli, lebih baik buat sendiri mengikuti panduan resep. Dengan begitu dapat sekaligus belajar membuat kue goreng.
Melansir dari kanal Youtube @CR COOK yang diakses pada (14/03/2023), akan dijelaskan resep bahan kue cakwe goreng beserta cara membuatnya:
Resep bahan: Tepung terigu protein tinggi 250 gr, air hangat 180 ml, ragi 1 sdt, baking powder 1 sdt, soda kue ½ sdt, kaldu ayam bubuk ½ sdt, gula pasir ½ sdm dan garam 1 sdt.
Baca Juga: Dr Zaidul Akbar Ungkap Resep Ramuan Herbal Kuatkan Imun Tubuh ; Campurkan 3 Jenis Bahan Makanan Ini!
Cara pembuatan:
1.Siapkan mangkok kecil dan ambil ragi, tambahkan satu sendok makan tepung terigu dan gula pasir.
2.Tuang air hangat ke ragi sedikit saja, kemudian diaduk. Setelah itu tutup dan tunggu sampai 10 menit.
3. Apabila sudah 10 menit dan ragi mengembang sisihkan terlebih dahulu.
4. Ambil baskom dan saringan, tuangkan tepung terigu, baking powder, garam, kaldu ayam bubuk dan soda kue ke saringan.
5. Setelahnya diayak, apabila sudah masukkan ragi yang sudah mengembang ke baskom.
6. Tambahkan air sedikit demi sedikit lalu diaduk.
7. Uleni adonan memakai tangan, pastikan tangan bersih.
8. Pastikan adonan tercampur sampai kalis. Jika sudah kalis angkat dahulu adonan.
9. Tambahkan minyak sedikit ke baskom agar tidak lengket, lalu ratakan. Letakkan kembali adonan ke baskom.
10. Tunggu sampai 2 jam dan tutup menggunakan kain.
11. Apabila sudah 2 jam, buka penutup kain. Jika sudah mengembang adonannya uleni lagi menggunakan tangan.
12. Siapkan alas dan taburi dengan tepung.
13. Letakkan adonan di alas dan bagi menjadi dua bagian.
14. Pipihkan semua adonan menggunakan rolling pin
15. Jika sudah, potong adonan dengan ukuran sedang.
16. Tempelkan dua adonan yang sudah dipotong agar menjadi satu
17. Tekan adonan yang sudah digabung pada bagian tengah menggunakan tusuk sate atau yang lainnya.
18. Panaskan minyak di teflon atau wajan.
19. Apabila sudah panas, tarik adonan cakwe agar memanjang terlebih dahulu lalu masukkan ke minyak.
20. Tunggu sampai warna kematangannya kuning kecoklatan, lalu angkat dan tiriskan. Ulangi sampai semua adonan cakwe selesai tergoreng.
21. Cakwe goreng siap dinikmati
Menurut kalian bagaimana pembuatan cakwe goreng? Bahannya sedikit tapi proses pembuatannya harus teliti dan cukup memakan waktu ya, karena menunggu adonan sampai mengembang itu lama.
Jika hendak membuat dirumah, perhatikan dengan detail langkah-langkahnya ya. Selamat mencoba membuat cakwe goreng dan semoga berhasil.***