SEMARANGKU - Sebentar lagi akan ada hari raya Idul Adha 2022.
Tentunya daging sapi menjadi salah satu daging yang akan didapatkan umat muslim khususnya di Indonesia.
Namun kerap kali ketika diolah daging sapi masih kerap memiliki bau prengus.
Ketika daging sapi diolah dengan teknik khusus ternyata bisa membuat bau prengus hilang lho.
Baca Juga: Menurut Primbon Jawa Kuno, Seperti Ini Arti Letak Tahi Lalat di Mata
Meski begitu informasi tentang teknik mengolah daging sapi agar tidak prengus terkadang hanya terbatas.
Nah dalam artikel ini tersedia beberapa tips mengolah daging sapi agar tidak pengrus dan memiliki tekstur empuk.
Lebih lanjut, berikut cara membuat daging kambing empuk dan tanpa bau prengus sebagaimana dilansir dari video di kanal YouTube Dapur Azizam Samarinda.
1. Memasukkan daging pada panci
2. Kemudian potong buah nanas dengan ukuran kecil lalu masukkan sambil diremas-remas bersama daging.
3. Agar daging tidak bau, tambahkan rempah-rempah lainnya.
4. Daging bisa ditambahkan rempah seperti serai dan jaheyang digeprek, daun jeruk kurang lebih 15-20 lembar, dan daun salam 3-4 lembar.
5. Diamkan rempah-rempah tersebut bersama daging selama 15 menit lalu masukkan air kurang lebih 2 liter.
6. Rebus daging beserta nanas dan rempah-rempah tersebut dengan api besar
7. Setelah air mendidih, masukkan rempah lainnya seperti kayu manis dan kapulaga.
8. Kecilkan api dan rebus daging beserta seluruh bahan selama 30 menit.
9. Setelah air surut, matikan api dan angkat daging kambing dari panci.
10. Setelahnya, cuci kembali daging kambing lalu bisa diolah menjadi berbagai macam menu masakan Idul Adha.
Pada pelaksanaan tahun ini, perayaan Hari Raya Idul Adha 1443 H akan jatuh besok pada hari Sabtu 9 Juli 2022.
Baca Juga: 5 Fakta Unik Drama Money Heist: Korea - Joint Economic Area, Salah Satunya Beragam Karakter
Selain melaksanakan salat Ied, ibadah lain yang dilakukan umat Islam saat Idul Adha yaitu dengan menyembelih hewan kurban.
Daging hewan kurban Idul Adha yang umumnya berupa sapi dan kambing akan dibagikan kepada warga setempat.
Tips di atas bisa dicoba untul cara memasak daging kambing kurban Idul Adha agar empuk dan tidak bau prengus.***