SEMARANGKU – Berikut resep es bubur kacang hijau ketan sebagai menu takjil di bulan suci Ramadhan.
Resep es bubur kacang hijau ketan ini tidak jauh berbeda dengan es bubur kacang hijau tanpa ketan.
Yang membedakan es bubur kacang hijau ketan dan es bubur kacang hijau biasa adalah beras ketan yang ada di dalamnya. Es bubur kacang hijau ketan tentunya menggunakan ketan, sedangkan es bubur kacang hijau biasa dibuat tanpa ketan.
Es bubur kacang hijau ketan sendiri memiliki rasa yang manis dan gurih. Sehingga membuatnya menjadi salah satu menu yang cocok digunakan sebagai takjil pada bulan ramadhan.
Baca Juga: Alami Gangguan Saluran Nafas? Coba Resep Menurut dr. Zaidul Akbar ini
Takjil sendiri merupakan istilah untuk hidangan yang biasa disuguhkan dan disantap ketika buka puasa. Menu takjil sendiri bermacam-macam dan masing-masing daerah memiliki menu takjil yang khas.
Makanan dan minuman yang memiliki rasa manis banyak digemari untuk menu berbuka puasa karena bisa membangkitkan tenaga setelah seharian puasa.
Selain kurma, makanan khas Indonesis seperti bubur kacang hijau ketan, cendol, dan buah-buahan juga bisa digunakan sebagai takjil buka puasa ramadhan.
Dalam pembuatan bubur kacang hijau ketan sebenarnya ada berbagai macam resep. Resep pembuatannya bisa disesuaikan dengan selera masing-masing pembuat dan juga pengkonsumsinya.
Baca Juga: dr Zaidul Akbar Ungkap Resep Bersihkan Lendir Saluran Nafas Dan Menghangatkan Paru
Berikut adalah resep es bubur kacang hijau ketan yang cocok untuk pecinta perpaduan rasa manis dan gurih.
Yang pertama siapkan bahan-bahan berikut:
1. 1 ons kacang hijau
2. ½ ons ketan hitam
3. ¼ kg gula pasir (bisa sesuaikan selera)
4. 1 ½ ons gula aren
5. 2 liter air
6. ½ sendok teh garam
7. ½ liter santan kelapa
8. 3 lembar daun pandan
9. 1 sendok teh vanili
10. Es batu sesuai selera
Langkah-langkah pembuatan:
1. Rebus air di wadah hingga mendidih
2. Masukkan kacang hijau ke dalam air mendidih
3. Masukkan beras ketan setelah kacang hijau setengah matang
4. Tambahkan gula pasir, gula aren, dan vanili bersamaan
5. Setelah gula hancur, masukkan daun pandan
6. Tunggu 5 menit kemudian tuangkan santan
7. Setelah mendidih, tes kematangan ketan dan kacang hijau
8. Jika kacang hijau dan ketan sudah lunak dan bubur sudah mendidih, angkat dan tunggu dingin
9. Setelah dingin, tambahkan es batu dan bubur siap dihidangkanResep di atas bisa dikonsumsi lima sampai sepuluh orang.
Demikianlah resep membuat es bubur kacang hijau ketan yang bisa digunakan sebagai takjil di bulan suci Ramdhan.***