Network
SEMARANGKU - Berikut resep olahan daging sapi untuk menu Hari Raya Idul Adha yaitu rendang daging sapi bumbu jawa ala Devina Hermawan yang dagingnya empuk dimasak dengan bumbu jawa yang manis dan wangi menggugah lidah untuk segera menyantapnya. Bagaimana caranya?
Simak resep dan cara membuat rendang daging sapi bumbu jawa ala Devina Hermawan yang pastinya mudah dan enak.
Hari Raya Idul Adha sudah mendekat, pastinya kita ingin merayakannya dengan makanan-makanan khas dari Idul Adha.
Baca Juga: Resep Rolade Ayam Praktis dan Enak Cocok Untuk Sarapan, Keluarga Dijamin Suka dan Ketagihan
Idul Adha identik dengan olahan daging sapi atau kambing karena ada ibadah kurban yang biasanya hasil sembelihannya dibagi-bagikan ke warga sekitar.
Agar daging tersebut bisa diolah dengan baik, simak cara olah daging terutama daging sapi ala Devina Hermawan. Salah satu olahan yang bisa dibuat yaitu rendang daging sapi dengan bumbu jawa.
Rendang daging sapi bumbu jawa ala Devina Hermawan ini menggunakan bumbu-bumbu yang mudah didapat di berbagai tempat seperti pasar, swalayan, toko kelontong, dan lainnya.
Simak dan catat ya resep membuat rendang daging sapi bumbu jawa ala Devina Hermawan yang empuk dan meresap berikut ini.
Resep rendang daging sapi bumbu jawa (40 porsi)
Bahan:
4 kg daging sapi sengkel
9 lembar daun salam
6 batang serai, geprek
15 lembar daun jeruk
130 gr gula merah
1,5 liter santan instan
1,5 liter air
2 sdm garam
2 sdm kaldu jamur / penyedap
Bahan bumbu halus (bumbu jawa):
36 siung bawang putih
30 siung bawang merah
350 gr cabai merah, potong
30 butir kemiri, geprek
40 gr jahe
60 gr lengkuas
1 sdm lada putih butir
3 sdm ketumbar
300 ml minyak
125 ml air
Pelengkap:
Nasi putih
Bawang goreng
Opor ayam
Sambal goreng ati
Ketupat
Note:
sdm: sendok makan
sdt: sendok teh
Langkah membuat rendang daging sapi bumbu jawa ala Devina Hermawan, sebagai berikut :
Cara Pembuatan:
Langkah 1:
Iris lengkuas dan jahe, masukkan ke dalam blender beserta kemiri, bawang putih, ketumbar, lada putih, dan minyak, blender kemudian tambahkan air, blender hingga halus,
Langkah 2:
Masukkan bumbu ke dalam wajan lalu di dalam blender yang sama masukkan cabai merah, bawang merah, minyak, dan air, haluskan kemudian tuang ke dalam wajan,
Langkah 3:
Masak bumbu halus hingga wangi di api kecil kemudian potong-potong daging, sisihkan,
Langkah 4:
Masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk, masak di api sedang hingga wangi dan matang,
Langkah 5:
Masukkan air, santan, daging, gula merah, garam, dan kaldu jamur, masak di api besar hingga mendidih lalu kecilkan api lanjut masak hingga empuk sekitar 2-3 jam,
Langkah 6:
Rendang daging sapi bumbu jawa siap disajikan dengan pelengkap lainnya.
Bahan-bahan rendang daging sapi bumbu jawa ala Devina Hermawan yang disiapkan sangat mudah dan terjangkau. Menu yang cocok sebagai sajian di Hari Raya Idul Adha yang sebentar lagi menjumpai kita.
Itulah resep mudah membuat rendang daging sapi bumbu jawa ala Devina Hermawan yang cocok untuk referensi menu Hari Raya Idul Adha. Selamat mencoba ya!***
