Resep Opor Ayam untuk Hidangan Idul Fitri 2023, Enak Mudah dan Cantik Warna Kuahnya

 

SEMARANGKU - Simak resep Opor Ayam untuk hidangan di hari raya Idul Fitri 2023 yang enak, mudah dan cantik warna kuahnya.

 

Opor Ayam merupakan salah satu hidangan yang sering disajikan di hari raya Idul Fitri untuk menemani Ketupat. Cek resep Opor Ayam yang enak dan anti gagal.

 

Opor Ayam adalah makanan khas Indonesia yang merupakan sejenis sup ayam berkuah santan kuning atau putih (jika tanpa kunyit), rasanya gurih berempah sehingga cocok disandingkan dengan Ketupat Lebaran Idul Fitri yang cenderung netral. 

 

 

Berikut salah satu resep Opor Ayam dari Mama Lita dan Firhan Master Chef Indonesia yang bisa dimasak untuk hidangan di hari raya Idul Fitri 2023. 

 

OPOR AYAM

 

BAHAN:

6 potong paha ayam

200 ml santan kenal

600 ml air

4 lembar daun jeruk

4 lembar daun salam

2 batang sereh

1 pc bunga pekak/ lawang

3 butir kapulaga hijau 

2 sdt gula merah

1 sdt kaldu ayam

1 sdt penyedap

1 sdt garam

1 sdm bawang goreng

 

Bumbu halus:

7 butir bawang putih

10 butir bawang merah

4 butir kemiri

1 sdm ketumbar sangrai dan halus

½ sdt jinten sangrai

½ sdt lada

4 buah cabe merah keriting

1 jempol lengkuas

½ jempol jahe

1 jempol kunyit

½ buah biji pala

Minyak goreng untuk menumis

 

 

Cara Membuat:

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga matang. Masukkan ayam dan rempah-rempah, masak hingga berubah warna. Masukkan air, masak hingga ayam hampir matang. Beri garam, gula, kaldu ayam dan penyedap. Tambahkan santan, biarkan mendidih dan meresap. Matikan api, beri Opor Ayam dengan taburan bawang goreng. 

 

Itulah resep Opor Ayam untuk hidangan di hari raya Idul Fitri 2023 yang enak, mudah dan cantik warna kuahnya, bisa dimasak segar dadakan atau dibuat stok di freezer untuk dihangatkan kembali.***