Network
Disana mereka terbiasa merebus kedelai untuk menjadi makanan kuda, kedelai tersebut dibungkus oleh jerami, hasilnya malah menjadi terfermentasi karena teksturnya menjadi bersabut dan lengket.
Melihat hal tersebut, Prajurit Mito semakin penasaran dengan rasa kedelai yang terfermentasi. mereka mencicipi kedelai tersebut dan menyukainya, lalu diberikan kepada sang Jenderal. beliaupun juga suka dengan rasa kedelai itu, dan menyebutnya dengan Natto, dan Natto ini ada filosofinya dalam frasa jepang yaitu” kacang untuk umum”
- Pangeran Shotoku
Cerita Natto berasal dari Pangeran Shotoku, berdasarkan teori Natto sudah ada sebelum abad ke-7. Pangeran Shotoku dalam masa kejayaannya (574 – 622 M) disebut sebagai orang yang berjasa karena menemukan Natto.
Proses penemuannya sama dengan cerita Prajurit Mito, karena merupakan bentuk ketidaksengajaan membungkus kedelai rebus dengan jerami. Shotoku adalah penganut Budha yang patuh. maka dari itu, setiap menyajikan Natto dengan kompponen inti makanan vegan.
- Dinasti Zhou
Terakhir, ada versi dari Dinasti Zhou, yang memberi pendapat bahwa makanan ini sudah lama ditemukan, Dinasti Zhou saat itu tengah berada di Jepang sekitar 300 SM – 300 M. hal ini diambil dari sumber beberapa sejarawan.
Penemuan ini dinilai menarik, karena terjadi di tempat dan waktu yang berbeda. dengan barang yang cara prosesnya secara tidak sengaja. Menurut Youtuber Yusuke Waseda Boys Makan Nato ada caranya seperti berikut :
- Pertama, buka bungkus Natto yang terbuat dari styrofoam kemudian kalian bisa keluarkan bumbu Natto
- Lepaskan Plastik yang menutup Natto, tutup styrofoamnya setelah bumbu diambil kemudian kalian bisa menarik plastic dari luar.
- Masukkan semua bumbu Natto
- Aduk Natto 30 hingga 40 kali menggunakan sumpit agar bisa lebih terasa sensasinya.
Setelah menyimak tips dari Yusuke, apakah kalian tertarik untuk mencoba Natto?terlepas dari pendapat banyak yang suka Natto atau tidak sebaiknya kamu mencoba sendiri agar membuktikan seperti apa rasa Natto sebenarnya. Perlu diketahui bahwa Natto mempunyai banyak manfaat loh!
Meningkatkan Metabolisme tubuh karena bisa menjaga keseimbangan bakteri di usus, Mengurangi Penyakit Jantung, Menjaga kesehatan Tulang, karena terdapat kandungan vitamin K2 yang bermanfaat bagi tulang, Rendah Kalori sehingga cocok dikonsumsi orang yang mendietkan badan Mencegah pertumbuhan sel kanker, karena mengandung isoflavon dan vitamin K2.
Jika kamu termasuk pencinta makanan sehat, maka wajib untuk mencoba Natto ya, Proses fermentasi Natto diketahui menghasilkan Enzim Nattokinase yang diyakini dapat mengencerkan gumpalan darah untuk mengobati penyakit lainnya seperti hipertensi, angina, dan penyakit arteri perifer.
Natto bisa dicampurkan dengan nasi atau apapun yang sesuai dengan rasanya, jika kamu tidak tahan dengan baunya cukup rasakan teksturnya saja, supaya bisa menghabiskannya. kamu bisa membeli Natto di marketplace yang ada. ***
