Network
SEMARANGKU - Ada 5 fakta kandungan pada Tempe yang perlu diketahui.
Dari 5 fakta kandungan yang terdapat pada Tempe, nomer 4 seringkali jarang disadari oleh orang.
Berikut 5 fakta kandungan Tempe yang perlu diketahui yaitu :
1. Tempe sehat untuk bayi dan yang sedang menjalani diet.
Dengan kandungan nutrisi yang terdapat pada Tempe, tidak hanya bagi vegetarian dan vegan, Tempe juga baik dikonsumsi sebagai Makanan Pendamping ASI (MPASI) dan cocok untuk dikonsumsi yang sedang menjalani program penurunan berat badan.
2. Tempe merupakan sumber protein yang lebih kaya dibandingkan dengan daging.
Bisa dilihat bahwa kandungan protein pada Tempe, dapat disetarakan dengan kandungan dalam daging.
Justru Tempe mengandung lebih banyak protein daripada daging.
Kandungan nutrisi pada Tempe kualitasnya terbukti lebih baik dibandingkan kedelai.
Karena kadar protein yang larut dalam air akan mengakibatkan peningkatan aktivitas enzim Proteolitik.
Enzim Proteolitik dapat memecahkan rantai panjang protein menjadi zat yang dapat dicerna oleh tubuh.
3. Tempe juga merupakan sumber kalsium yang setara dengan susu sapi.
Sebuah penelitian yang dilakukan Kuala Lumpur Malaysia, mengemukakan hasil yang menakjubkan dari Tempe.
Hasil dari penelitian ini menyatakan bahwa kalsium yang ada pada 4 potong Tempe, dapat disandingkan dengan susu sapi.
4. Tempe merupakan satu- satunya sumber vitamin B12 yang berasal dari nabati.
Tempe mengandung 0,0017 mg vitamin B12 yang menjadikan Tempe sebagai satu-satunya sumber yang berasal dari nabati.
Kandungan vitamin B12 pada tempe cukup untuk seseorang setiap harinya.
Kekurangan vitamin B12 bisa menyebabkan pusing, lemas, lekas lelah, kulit menguning dan lain-lain.
5. Tempe mengandung antioksidan.
Tempe tidak hanya mengandung nutrisi yang dapat memenuhi kebutuhan sehari-hari, namun juga mengandung Antioksidan.
Pada sebuah uji coba, dengan memakan Tempe, menunjukan pertumbuhan yang lebih baik, dan perlawanan yang lebih, terhadap Hemolisis sel darah merah, dibandingkan memakan kedelai rebus biasa.
Hemolisis sel darah merah ini menandakan kurangnya vitamin E.
Vitamin E terbukti sebagai zat antioksidan alami.
Demikian 5 fakta kandungan yang terdapat pada Tempe, nomer 4 seringkali jarang disadari oleh orang.***
